Я бы для начала не торопился с покупкой дрона и очков. Лучше сначала взять пульт и попробовать полетать в симуляторе. Так хотя бы поймёте, насколько вам вообще нравится FPV и удобно ли управление.
По Beta95X нужно смотреть конкретную комплектацию, потому что не каждый пульт и не любые очки к нему подойдут. С Fat Shark тоже лучше заранее проверить совместимость, чтобы потом не пришлось ничего менять.
Если совсем с нуля начинаете, можно ещё рассмотреть курсы пилотирования дронов. Там обычно начинают с основ управления и симулятора, а потом уже переходят к реальным полётам. Мне кажется, для новичка это неплохой вариант, особенно если пока вообще не разбираетесь в оборудовании.
А уже после небольшой практики будет гораздо проще понять, какой дрон, пульт и очки вам нужны.